Hej! Nu har jag bokat plats för 14 personer på Tender den 20 december kl. 19. Förutom de personer som jag räknade upp i förra brevet, har nu Faramir, Paladin och Melilot anmält sig. De erbjuder också ett dryckespaket: *Dryckespaket: * /Till Sill och Strömming mm/. -Julens Starköl samt kryddad snaps (33 cl, 4 cl) /Till Hummer, Kräftor och andra Skaldjur/ - Utvalt vitt vin (1/4 flaska) /Till Skinka, Hjort, Småvarmt och Lutfisk /– Utvalt rött vin eller Tenders Mumma (1/4 flaska) /Till vårt Julgodis och till Ost/ - Julens söta vin (6 cl) *Pris* 380 kr ex /475 *kr ink moms* Är du intresserad av exakt vilka viner som ingår, eller få en fullständig vinlista skickd, tag gärna kontakt med vår sommelier på [email protected] <mailto:[email protected]> Det går att anmäla sig till det på plats också, om någon skulle vara intresserad. Sedan har jag också fått menyn. Här är den: _Välkomstdrink_: Glögg _Meny Julbord: _ /Skaldjur: Fisk: //Kallskuret:/// Ostron Inlagd sill Julskinka Halv Hummer Senaps sill Rökt lammfiol Krabba Örtsill Munsökorv & Älgkorv Rökta räkor Citrusströmming Rökt Ryggbiff med Färska räkor Örtgravad strömming pepparcremé Kräftor Kräftströmming Tenders Skaldjurssallad Gravlax med hovmästarsås Räksallad Rökt lax Kall inkokt lax med örtsås Gubbröra Rökt sill med kapris och rödbetor Fisk- och Skaldjurspaté med pepparrotsdressing Ägghalvor / / /Småvarmt: Tillbehör: Dessert:/ Janssons frestelse Aioli Vitchokladmousse med Prinskorv Rhode Island pepparkaksknäcke Köttbullar Citron Saffrans brylé Västerbottenpaj Tomatsallad Apelsin- och Omelett med stuvning Lök och gräddfil kanelpannacotta Rödkål Tre sorters senap Frukt och Bär i stjärnanislag Lutfisk med tillbehör Smör Chokladkaka m hallongrädde (beställs vid bordet) Hembakat bröd Chokladkola Sillpotatis Julost Rocky Road Scharlottenlöksvinegrette Struvor * *Kola och knäck Pepparkakor & nötter Ostbricka m marmelad & knäcke Marsipangris Vi blir nog mätta. Brethil