Hej!
Nu har jag bokat plats för 14 personer på Tender den 20 december kl. 19. Förutom de personer som jag räknade upp i förra brevet, har nu Faramir, Paladin och Melilot anmält sig.

De erbjuder också ett dryckespaket:

*Dryckespaket: *

/Till Sill och Strömming mm/. -Julens Starköl samt kryddad snaps (33 cl, 4 cl)

/Till Hummer, Kräftor och andra Skaldjur/ - Utvalt vitt vin (1/4 flaska)

/Till Skinka, Hjort, Småvarmt och Lutfisk /– Utvalt rött vin eller Tenders Mumma (1/4 flaska)

/Till vårt Julgodis och till Ost/ - Julens söta vin (6 cl)

*Pris* 380 kr ex /475 *kr ink moms*

Är du intresserad av exakt vilka viner som ingår, eller få en fullständig vinlista skickd, tag gärna kontakt med vår sommelier på info@tendermat.se <mailto:info@tendermat.se>


Det går att anmäla sig till det på plats också, om någon skulle vara intresserad.

Sedan har jag också fått menyn. Här är den:

_Välkomstdrink_: Glögg

_Meny Julbord: _

/Skaldjur: Fisk: //Kallskuret:///

Ostron Inlagd sill Julskinka

Halv Hummer Senaps sill Rökt lammfiol

Krabba Örtsill Munsökorv & Älgkorv

Rökta räkor Citrusströmming Rökt Ryggbiff med

Färska räkor Örtgravad strömming pepparcremé

Kräftor Kräftströmming

Tenders Skaldjurssallad Gravlax med hovmästarsås

Räksallad Rökt lax

Kall inkokt lax med örtsås

Gubbröra

Rökt sill med kapris och rödbetor

Fisk- och Skaldjurspaté med pepparrotsdressing

Ägghalvor

/ /

/Småvarmt: Tillbehör: Dessert:/

Janssons frestelse Aioli Vitchokladmousse med

Prinskorv Rhode Island pepparkaksknäcke

Köttbullar Citron Saffrans brylé

Västerbottenpaj Tomatsallad Apelsin- och

Omelett med stuvning Lök och gräddfil kanelpannacotta

Rödkål Tre sorters senap Frukt och Bär i stjärnanislag

Lutfisk med tillbehör Smör Chokladkaka m hallongrädde

(beställs vid bordet) Hembakat bröd Chokladkola

Sillpotatis Julost Rocky Road

Scharlottenlöksvinegrette Struvor

* *Kola och knäck

Pepparkakor & nötter

Ostbricka m marmelad &

knäcke

Marsipangris

Vi blir nog mätta.

Brethil